A hora do almoço muitas vezes acaba não tendo um horário fixo, sendo necessário um tempo que seja flexível e dinâmico durante o expediente. Neste contexto, principalmente o empresarial, surgiram os estabelecimentos especializados em refeições servidas em porções, chamadas popularmente de marmitex. a palavra marmita tem sua origem ligada a língua francesa e significa um recipiente com tampa. Mesmo antes do período da pandemia, os marmitex foram se tornando o grande carro chefe de restaurantes no formato delivery. Possível encontrar marmitex de tamanhos diferentes, cabendo a escolha de acompanhamentos, saladas, bebidas e até mesmo opções de sobremesa. A concorrência tornou as marmitas, além de saborosas, rápidas na entrega e com preço bastante atrativo.